【よーいドン】豚バラとブロッコリーのイタリアンしゃぶしゃぶのレシピ ミルクボーイ【1月20日】

Directions

• ブロッコリーの芯を切り、弱火で煮て出汁を取る。
  塩を加えてじっくり煮てブロッコリーの旨味を引き出す。
• 電子レンジでバターを溶かしてボウルに入れる。
• 薄力粉を数回に分けて加え、混ぜ合わせる。
  ある程度混ざったら、少し温めた牛乳を加える。
• ラップをせずに500Wのレンジで30秒加熱し、軽く混ぜる。
• 一度取り出して軽く混ぜ、再び500Wのレンジで約30秒加熱する。
• レモン汁、塩、お好みでブラックペッパーを加えたらソースは完成。
• ブロッコリーの房を耐熱皿にのせて水を加えて500Wのレンジで約2分加熱する。
• 豚バラ肉は薄力粉をまぶして①の鍋で火を通す。
• 器に盛って、ソースをかければ完成。