【よーいドン】和風海老カツのレシピ ミルクボーイ【2月10日】

Directions

• 殻をむいたエビを開いて背ワタを取り、一口大に切る。
• エビに塩こしょうを振って包丁で叩く。
• パン粉に牛乳を混ぜる。
• エビ、パン粉、千切りにした大葉を加える。
• 粉かつおを加えて混ぜる。
• 丸く成形して小麦粉、卵、パン粉をつける。
• フライパンに油を多めに入れて揚げ焼きにする。
• 万能ダレを作る。
  別の鍋にみりん、薄口しょうゆを合わせて火にかける。
• 海老カツをみりん醤油につけて絡める。
• 器に盛って完成。