Directions

• 鱈は一口大に切る。
• 厚揚げも一口大に切る。
• 鱈に片栗粉をまぶして、ごま油をひいたフライパンで軽く焼いて取り出す。
• 刻んだ青ねぎを炒め、余分な水分を飛ばし、厚揚げを戻す。
• 豆板醤と鶏がらスープを加える。
• しょうゆ、オイスターソースを加える。
• 鱈を戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
• ご飯に盛って完成。