Directions

• 小房に分けたカリフラワーをスライスする。
• スライスしたカリフラワーを水にさらしておく。
• エノキを一口大に切り、フライパンで炒めて取り出しておく。
• 鮭の両面に塩を振り、皮目から全体に火が通るまで焼く。
• ドレッシングは柚子胡椒、酢、塩、砂糖、オリーブオイルを混ぜ合わせて作る。
• カリフラワーに塩を振り、ほぐした鮭とエノキを加える。
• ドレッシングを加えて味を調えて完成。