Directions

• スライスした玉ねぎを鍋に入れ、塩を振る。
• 長いもはひと口大にカットして炒める。
• 透明感が出てきたら、水、白だしを加える。
• しらすで作る万能ふりかけ。
  ねぎを刻む。
• フライパンにごま油をひいてねぎを炒める。
• しらすを加え、水分を飛ばすようにじっくり炒める。
• 白ごま、砕いた落花生、刻み海苔を加える。
• 長いも、玉ねぎが柔らかくなったらミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。
• 器にポタージュを入れ、上からしらすの万能ふりかけをかければ完成。