Directions

• ヘレカツを揚げ焼きにする。
• マイヤーレモンの果肉を取り、白い部分を除く。
  皮を千切りにして、軽く茹でる。
• 山芋を皮ごとすりおろし、鍋に入れて火にかけて粘りを出し、バターと塩を加える。
• フライパンに油をひいて、一口大に分けて山芋を焼く。
• 揚げたヘレカツを山芋の上にのせる。
• 細かく切ったニラとレモンの皮をのせる。
• 温めためんつゆを添えて完成。