Directions

• 冷凍餃子をお皿に並べ、電子レンジで解凍する。
• なすはヘタを落として、縦半分に切り、皮面に浅めの切り込みを入れる。
• なすを一口大の乱切りにし、サラダ油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。
  火が通ったらとりだしておく。
• めんつゆ、水を合わせておく。
• なすをめんつゆに浸す。
• チンゲン菜を食べやすい大きさに切る。
• サラダ油をひいたフライパンでチンゲン菜を炒め、塩こしょうする。
  軽く火が通ったら取り出す。
• 解凍した餃子を刻む。
• 加熱した和風だしに餃子を入れる。
• 塩、しょうゆを加えて味を調える。
• 火を止めてから水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再度加熱してとろみをつける。
• なすとチンゲン菜を器に盛って、餡をかければ完成。