Directions

• 鍋に水と規定の量の和風だしの素を加えて加熱する。
• 絹ごし豆腐を半分の大きさに切る。
• 砂糖、薄口しょうゆを加える。
• だし汁で豆腐を煮たてる。
• 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。
  時間があればハケでまぶすのがよい。
• 別の鍋に酒、みりん、しょうゆを同量合わせて加え、加熱する。
• 片栗粉をまぶした豚肉を広げながら⑥に加えて焼いていく。
• 豆腐を器に盛って、肉をのせ、だしを周りに注げば完成。