【ザワつく金曜日】肉汁があふれ出すハンバーグ｜クールカフェ｜肉汁グルメ選手権【6月4日】

6月4日のザワつく金曜日では、肉汁グルメとして、ハンバーグが特集されたので紹介します。

クールカフェ「究極の麹フワとろハンバーグ」(荒川区西尾久)

肉汁があふれ出すハンバーグが紹介されました。

玉ねぎ、塩こうじ、豆腐、にんにく、はちみつの肉汁の素とA5ランクの黒毛和牛と国産豚肉のミンチで作られています。

3時間寝かせて成型し、さらに12時間寝かせ、玉ねぎの酵素でさらに柔らかくしてくれます。

フライパンで外側を焼いてからオーブンで16分焼いた一品。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。