【ザワつく金曜日】高嶋ちさ子のおはぎのお店｜幻のおはぎ「今西軒」【11月26日】

11月26日のザワつく金曜日では、高嶋ちさ子さんが今食べたいおはぎが特集されたので紹介します。

今西軒

開店直後に完売する幻のおはぎです。

9時30分開店で50分ですべてのおはぎが完売してしまいます。

つぶあん、こしあん、きなこの3種類があります。

あんこは北海道産のエリモ小豆を使用し、3日かけて作るこだわり。

滋賀羽二重餅というもち米を包んだ一品。

きなこおはぎはこしあんをもち米で包み、黒ごまと大豆で作った深い甘味のきなこをまぶした一品。

1度きなこをまぶしたのち、20分置いて、もう1度きなこをまぶした2度まぶしなのも特徴。

 

沖田精米

大正10年創業のお米屋さんです。

お米屋さんが作るのでお米自体が美味しいのが特徴。

もち米の王様のこがねもちを使用しており、コシ、粘り、甘みが強い最上格のもち米です。

もち米の王様の上に北海道産の小豆を使ったつぶあんをかけたおはぎです。

 

日本料理 旬花

長野県の日本料理店のおはぎが紹介されました。

くり餡のおはぎ350円と大将のおはぎきなこ250円がいただけます。

コシヒカリともち米をブレンドした米を、こだわりの出汁で炊き上げているのが特徴。

長野県産の御布施栗と砂糖のみで作られたくり餡もおすすめの一品。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。