12月17日のZIPでは、クリスマスケーキ(ブッシュドノエル)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【ZIP】クリスマスケーキ(ブッシュドノエル)のレシピ【12月17日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
1
hour55
minutesCalories
900
kcalZIPのクリスマスケーキ(ブッシュドノエル)レシピです。
Ingredients
- 生地
全卵 190g
グラニュー糖 53g
小麦粉 53g
バター 20g
生クリーム 10g
はちみつ 10g
- 生クリーム
生クリーム 700g
グラニュー糖 35g
- －－－－
いちご 14個
Directions
- 全卵にグラニュー糖とはちみつを加え、40℃のお湯で湯煎しながらハンドミキサーの高速で混ぜる。
- ふわふわになってきたら、ハンドミキサーを低速にして粒子を整える。
- 小麦粉をふるって加える。
- バターを湯煎して溶かし生クリーム10gと合わせたのち、③に加えて軽く混ぜる。
※材料の生クリーム10gがどこに入るのか番組内で紹介されていませんでしたが、あさイチでは牛乳10gをこのタイミングで加えていたので、ここだと思われます。 - オーブンシートを敷いたバットに生地を流し入れ、210℃のオーブンで10分焼く。
- 生クリームを作る。
生クリームにグラニュー糖を加えて、力を抜いて7分立てに泡立てる。
ツノが立ってすぐにへにょっとなるくらいがベスト。 - 焼き上がった生地に350gの生クリームをのせて、塗る。
- いちごはヘタを取り、先端も少し切り連結させて、生地にのせる。
隙間に切った先端もおく。 - 生地を巻く。
1回転させて芯を作ってから、巻く。
紙を引っ張って少し締める。 - 残りの生クリームを塗って、フォークで木の模様をつける。
- ケーキの先端を切って、枝を作っておく。
- お好みのトッピングをして完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント
コメント一覧 （4件）
放送を見ていて、レシピメモし忘れたので大変参考になりました！
ですが、生地の材料のところの生クリーム10gはどのタイミングで混ぜればいいんでしょうか？
見忘れて入れそびれましたが生地は普通に作れました
m(_ _)m
もし入れなきゃいけないなら修正されたほうがよいかと^ ^
>>宮川様
コメントありがとうございます。
生クリーム10gは番組では作り方に出てこなかったのですが、以前紹介されたあさイチで溶かしバターと牛乳10gを合わせて加えていましたので、溶かしバターを加えるタイミングではないかと思います。
zip、ケーキ。もう言うまでもなく、最初の10g生クリームはどこで使った？
レシピの記行なし。このケーキに生クリーム10g? こんな表示なし。
700g +グラニュー糖35g・・後から表示されたけど、生地を作るまでの行程に生クリーム10gは
年寄り私共は見直しても無いからオロロいた。 訂正なかったよう思う。
>>ゴロリ様
コメントありがとうございます。
生クリーム10gの使い方はZIPでは紹介されていませんでしたが、あさイチでは溶かしバターと同時に牛乳10gを加えていましたので、そのタイミングではないかと思われます。