【相葉マナブ】味噌餃子のレシピ｜味噌【11月7日】

Directions

• 味噌を熱湯で溶く。
• ボウルに強力粉、薄力粉を入れ、①の味噌を加えて、そぼろ状になるまで混ぜる。
• 全体に水分が混ざったらひとまとめにして、5分ほど捏ねる。
• 捏ねたら常温で15分ほど寝かせる。
• 6等分にして、打ち粉をして麺棒で丸く伸ばす。
• 餡を作る。
  豚ひき肉、味噌、しょうが、酒、ごま油、刻んだニラとキャベツを加えて混ぜる。
• ⑤の餃子の皮で⑥の餡を包む。
• サラダ油をひいたフライパンに餃子を並べ、水溶き小麦粉を加えて、ふたをして加熱する。
• 5分ほど加熱して、水分が飛ぶまで加熱する。
• 焼けたらお皿に盛って完成。