【男子ごはん】明太味噌もつ鍋のレシピ【11月6日】

Directions

• キャベツは5㎝角のざく切りにする。
  ニラは6～7㎝長さに切って、にんにくは横薄切りにする。
• 鍋にかつおだしを入れて強火にかける。
  沸騰したら鶏がらスープの素、酒、みりん、しょうゆ、白味噌を加える。
• 再び煮立ったら、キャベツを加え、赤唐辛子は種を取ってちぎりながら加える。
  中火で5分ほど煮る。
• キャベツがしんなりとしたら、ニラとにんにくを加えて、明太子をのせてひと煮する。
• 煮えたら完成。
• シメは残ったスープに中華麺を加え、袋の表示通りに茹でる。
  麺に火が通ったら酢、黒こしょうを加えて完成。