12月25日の男子ごはんでは、冬のアレンジ麺として、鶏団子と揚げ餅のかけ蕎麦の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【男子ごはん】鶏団子と揚げ餅のかけ蕎麦のレシピ 冬のアレンジ麺【12月25日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
25
minutesカロリー
500
kcal男子ごはんの鶏団子と揚げ餅のかけ蕎麦のレシピ。
Ingredients
そば(乾麺) 200g
鶏ひき肉 200g
塩 小さじ1/3
薄力粉 小さじ1
長ねぎ 50g
切り餅 2個
かつおだし 800㏄
- 【A】
しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ1.5
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
- －－－－
揚げ油 適量
柚子胡椒 適量
Directions
- 鍋にかつおだしを入れ、沸いてきたら【A】を加える。
- ボウルに鶏ひき肉、塩、薄力粉を入れてよく混ぜる。
6等分に分けて団子状に丸めて①に加える。
中火で5分煮る。 - 長ねぎは2㎝長さに切り、餅は半分に切る。
180℃に熱した揚げ油に、長ねぎ、餅を入れて中火で揚げる。
餅はきつね色に膨らむまで揚げる。 - そばは表示時間通りに茹でる。
ザルにあげて流水で軽く洗い、水気を切る。 - 器にそばを盛って②をかけ、③をのせる。
小皿に柚子こしょうを入れて添えて完成。
スポンサーリンク
まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
コメント