【土曜はナニする】中村愛香のきのこ料理のレシピ・まとめ 土なに【10月15日】

Directions

• しいたけカップのひと口ピザ
• トマトは水分の多い種の部分は取り、5㎜角に切る。
• ①にケチャップ、しょうゆ、おろしにんにくを加え、混ぜ合わせる。
• しいたけの傘の裏に②のトマトソースを盛り付ける。
• スライスチーズを③にのせる。
• トースターで④がしんなりしてチーズに焦げ目がつくまで3～4分焼く。
• 黒こしょうとパセリを散らせば完成。
• エリンギ麺のカルボナーラ
• エリンギは手で縦に細かく裂く。
• フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコン、玉ねぎを加えて炒める。
• 玉ねぎに火が通ったら、①のエリンギを入れる。
• エリンギに火が通ったら、ほうれん草、牛乳を入れ、粉チーズ、塩で味を調える。
• 茹でたパスタを入れ、④のソースに絡める。
• 沸騰したら火を止め、黒こしょう、溶き卵を絡めて完成。
• ひらたけを使ったアルミホイル蒸し
• アルミホイルにキャベツ、豚バラ肉、大きめに分けたひらたけ、長ねぎ、クコの実をのせる。
• アルミホイルで具材を包む。
• 包んだアルミホイルをフライパンに入れ、水を注ぎ、10分ほど蒸す。
• 蒸している間に、にんじん、玉ねぎ、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせて、たれを作る。
• 蒸し上がったら、④を添えて完成。
• キングオブきのこスープ
• ベーコン、玉ねぎを鍋に入れて軽く炒める。
• 玉ねぎが透き通ったら、ぶなしめじ、塩を入れて炒める。
• ホワイトぶなしめじ、エリンギ、えのきを入れ、さらに炒める。
• 火が通ったら、水、じゃがいも、にんじんを加え、弱火で加熱する。
• 野菜がしんなりとしたら、器に盛りつけ、スライスチーズをスープに被せ、オーブントースターで加熱する。
• チーズに焼き色がついたら、黒こしょう、パセリを散らして完成。