【ノンストップ】ほうれん草のオムレツのレシピ｜世界のごはん｜エッセ【8月23日】

Directions

• 鶏肉は1.5㎝角に切る。
  ほうれん草はざく切りに、にんにくはみじん切りにする。
• フライパンにオリーブオイルと①のにんにくを入れて弱火にかける。
  香りがたったら鶏肉を加えて火を強め、炒める。
• 肉に火が通ったら、①のほうれん草を加える。
  しんなりしてカサが減ってきたら、水分を飛ばすように全体を混ぜ、ボウルに移す。
• ③のボウルに卵を割り入れ、塩を振って混ぜる。
• ③の空いたフライパンを強火で熱して④を戻し入れ、ゴムベラで混ぜながら加熱する。
  とろりとしたら、再び同じボウルに戻し、全体を混ぜる。
• ⑤のフライパンに再び戻し入れて焼く。
  少し焼いたら弱火にし、全体がまとまってきたら、皿などを使って上下を返す。
  これを2～3回繰り返して、形を整えながら火を通し、器に盛って完成。