【ノンストップ】焼き肉のせ和え麺(ブンティットヌン)のレシピ｜ベトナム料理｜世界のごはん｜エッセ【6月29日】

Directions

• 豚肉に【A】を揉みこみ、15分ほどおく。
• たれを作る。
  ボウルに【B】のお湯を入れて砂糖を溶かし、残りの【B】を混ぜ合わせる。
• きゅうりは千切りにし、サニーレタスは一口大にちぎる。
• 鍋に湯を沸かしてそうめんを入れ、袋の表示通りにゆでる。
  水にとって水気を絞る。
• フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉を中火で焼く。
  肉を押し付けるようにして両面こんがりと焼いたら、取り出して食べやすい大きさに切る。
• 器に④のそうめんを盛り、③のきゅうり、サニーレタス、青じそ、スペアミントをのせる。
  なますと⑤の豚肉を盛り合わせ、ピーナツを散らす。
• ②のたれをかけて完成。
• 大根とにんじんのなます
• 大根とにんじんは細切りにして塩をまぶし、しばらくおく。
• ボウルに湯を入れて砂糖を溶かし、酢を加えて混ぜる。
• ①の水気を絞って②に加えて和え、15分ほど漬ければ完成。