【タクうま】手打ち粗挽きそば「福田雅之」歌う職人 東京・人形町 タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって【8月17日】

8月17日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、夏に食べたい衝撃めしSPとして、東京・人形町の歌うそば職人マーシーお手製！こだわり自家製粉の手打ち粗挽きそばを教えてくれましたので紹介します。

粗挽きそば 手打ち 福田雅之

2020年にリニューアルした粗挽きそば 手打ち 福田雅之さんが紹介されました。

そば製粉会社出身の店主が37歳の時に脱サラして始められたお店。

毎朝独自の配合で製粉し、ガラス張りの打ち場でそばを打たれています。

せいろそばはそばの香りが鼻に抜ける最高の一品です。

 

ちなみに、夜はお蕎麦以外にも、矢沢永吉さん好きな人が集まって、ギターを披露してくれることもあるそうです。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。